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同期活动中国国际食品安全管理技术应用论坛启动
（组委会8月31日讯）食品安全问题关乎国计民生，关乎社会稳定，历来受到政府部门和社会的高度重视与广泛关注。近年来，疯牛病、苏丹红、禽流感、红心蛋、雀巢奶粉碘超标等食品安全事件屡见报端，食品安全管理，刻不容缓。
食品供应链条社会分工日益细化，一份食品从原材料到食用，其中间环节多达十几道。某食品安全专家曾评价：“食品安全监管难度高，一个重要的原因在于‘从田头到餐桌’链条长、环节多。”如何更好的控制食品加工中的各个环节，在提高效率的同时保证食品安全，成为所有食品企业、民众、政府相关部门共同关注和亟待解决的问题。为更好实现食品安全的技术提高和科学管理，在中国物品编码中心、中国自动识别技术协会、中商流通生产力促进中心等单位的支持下，即将于第十四届国际自动识别技术展览会（SCAN CHINA）同期举办首届中国国际食品安全管理技术应用论坛。
此次论坛旨在宣传政府管理部门对食品安全管理的相关政策和规划，分析目前中国食品安全管理面临的机遇与挑战，根据现状进行规划，寻找问题的根源以及解决途径。
论坛上将重点介绍和展示国内外先进的食品安全管理技术和方案，包括畜牧业、果蔬、农副产品种植、肉类屠宰、加工等各个领域的具体应用，探讨ERP、商品编码及自动识别技术对食品安全追溯的重要作用及地位。强调自动识别技术在食品仓储、运输环节应用的重要性，研究食品企业信息化管理与产品追溯对接以及食品安全管理技术应用等食品安全领域的重点问题、难点问题。
通过领导、专家、企业代表的深入探讨及研究，将大力推进ERP、自动识别等信息技术在食品安全领域应用的深度和广度，探寻适合我国国情的食品安全管理模式，推动我国食品安全体系的完善与发展。
现场将有包括肉类、蔬菜在内的多种食品供应链追溯的展示，全程展示食品追溯管理环节，听众可以直观了解食品安全管理技术的应用。 论坛将采取多种形式，精心安排“对话”互动环节，将邀请嘉宾与参会企业、听众共同交流，共同呼吁提高食品安全管理水平，探讨如何借力ERP、自动识别等多种信息技术，提升中国食品安全的保障力。
